OREILLE D'ANE

Les oreilles d'âne sont un mets traditionnel du Valgaudemar, et du Champsaur C'est un "gratin" d'épinards sauvages et de lasagnes ou de pâte à crêpes

A maturité, la feuille a la forme d'une oreille d'âne. 

A rechauffer dans la barquette .